Verser la pâte dans les moules à muffins. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus de chaque muffin.
Verser suffisamment de bière pour former une pâte humide. Si vous ne l’utilisez pas entièrement, buvez ce qui reste. Ne mélangez pas trop, c’est la mort d’un bon muffin.
Tamiser la farine et le sel dans le saladier. Ajouter le sucre et remuer.
Cuire au four à 180ºC/350ºF pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré.
Servir chaud avec du beurre. Ou servez avec un repas et utilisez les muffins à la place du pain pour éponger le ragoût ou le jus de cuisson en casserole.
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